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    Case study in food safety and authenticity : lessons from real-life situations / ed. lit. J. Hoorfar
    por Hoorfar, J., ed. lit.
    Assuntos
  • Segurança alimentar
  •  
  • Certificação
  •  
    PUBLICAÇÃO: 
    Oxford : Woodhead Publishing, cop. 2012
    DESCR. FÍSICA: 
    XLII, 360 p. : il. ; 28 cm
    COLECÇÃO: 
    Food Science, technology and nutrition ; 240
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    Exemplares
    LocalCotaVol.Tipo Emprést.EstadoData DevoluçãoNotas 
    Biblioteca da Escola Superior BiotecnologiaTX531 C332 20120MonografiasEmprestado2040-09-14Proj. ESBColocar Pedido

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