Login Listas Bibliográficas - 0 Ajuda  Entrada   Catálogo   O meu registo  Bem Vindo Novidades Horário Pesquisar por:  Palavras chave       Redefinir pesquisa     Informação Exemplar       Outras obras deste autor   Quintas, M. A. C.   Fundo, J. F., co-autor   Silva, Cristina Luísa Miranda, co-autor     Pesquisar no Catálogo     por Autor:    Quintas, M. A. C.    Fundo, J. F., co-autor    Silva, Cristina Luísa Miranda, co-autor       por Título:    Sucrose in the conce...       Sucrose in the concentrated solution or the supercooled state : a review of caramelisation reactions and physical behaviour / M. A. C. Quintas, J. F. Fundo, C. L. M. Silva por Quintas, M. A. C.; Fundo, J. F., co-autor; Silva, Cristina Luísa Miranda, co-autor   IN:  Food engineering reviews . - ISSN 1866-7910 . - New York . - Vol. 2, n.o 3 (2010), p. 204-215 Ver formato UNIMARC    Exportar registo em ISO2709 Exemplares Sem informação exemplar Assunto:   Email:

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