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  •  Wallace, Carol A.
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  •  Intermediate HACCP :...
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    Intermediate HACCP : a text for intermediate HACCP courses and reference for the implementation of HACCP in catering and retail food operations / Carol A. Wallace
    por Wallace, Carol A.
    Assuntos
  • Segurança alimentar
  •  
  • HACCP
  •  
    PUBLICAÇÃO: 
    Doncaster : Highfield, 2005
    DESCR. FÍSICA: 
    108 p. : il. ; 25 cm
    NOTAS: 
    . - Reimpressão em Maio de 2006
    ISBN: 
    1-904544-45-2
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    Biblioteca da Escola Superior BiotecnologiaTX541 W179i 20050MonografiasDisponívelProj. ESBColocar Pedido

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