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    HACCP a practical approach / Sara Mortimore, Carol Wallace
    por Mortimore, Sara; Wallace, Carol, co-autor
    Assuntos
  • HACCP
  •  
  • Segurança alimentar
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    EDIÇÃO: 
    3rd ed
    PUBLICAÇÃO: 
    New York : Springer, 2013
    DESCR. FÍSICA: 
    XXX, 474 p. : il. ; 23 cm
    ISBN: 
    978-1-4614-5027-6
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    Biblioteca da Escola Superior BiotecnologiaTX541 M863h 3a 20130MonografiasDisponívelProj. ESBColocar Pedido

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